Sụn vi cá mập là một chất có nguồn gốc từ bộ xương cá mập. Có sẵn trong chế độ ăn uống bổ sung; sụn cá mập chứa nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Nhiều người cho rằng sụn cá mập có thể chống lại ung thư.Sụn cá mập có chứa một số hợp chất nhằm cải thiện sức khoẻ; bao gồm các protein gọi là proteoglycans và glycoprotein. Sụn cá mập cũng chứa collagen.